NUEVO SERVICIO DE BIOCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS CON TECNOLOGIAS SIN RESIDUOS QUIMICOS

Gracias a los conocimientos adquiridos a lo largo de todos estos años en el procesado de alimentos, nuestra empresa ha dado un paso más

ha cerrado un acuerdo de colaboración con la empresa OXYION para poder dar un servicio en la bioconservación e inocuidad de los alimentos.

OXYION dispone de una tecnología limpia, eficiente, rápida y eco-sostenible.

Estas son las ventajas que se obtienen con esta tecnología:

• Control efectivo de microorganismos ambientales y superficiales en zonas críticas de proceso, manipulación y transformación.
• Controla microorganismos, hongos y bacterias, presentes en los alimentos. Amplio espectro de acción y rapidez en el control de microorganismos como Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, sin generar resistencia.
• Control de olores de origen orgánico en zonas de venta y procesado.
• Disminuye la concentración de compuestos volátiles como el etileno que en frutos climatéricos y flores aceleran su maduración.
• Reduce la apertura de estomas en estructuras vegetales, disminuyendo la deshidratación, y conservando su peso y turgencia por más tiempo.La tecnología OXYION es limpia ya que no utiliza ni genera residuos químicos en su acción. Además su consumo energético es muy reducido.

Cómo funciona la tecnología:

Zonas donde hemos aplicado la tecnología con éxito:

• Salas de proceso del sector cárnico.
• Cámaras de maduración de frutas

• Cámaras de maduración de carnes rojas.
• Cámaras de conservación de diversos alimentos (frutas y hortalizas, carnes, pescado,etc..).
• Cámaras de maduración de quesos.